Традиционный холодный суп на квасе или кефире с добавлением большого количества свежей зелени и овощей, с индейкой сувид для сытности блюда.
Состав: Грудка индейки су-вид, картофель стоун, огурец свежий, майонез домашний (яйцо куриное, соль, дижонская горчица, растительное масло, сахар), яйцо шестиминутка. Декор: зеленый лук, рубленные петрушка и укроп.
