+7 (812) 702-30-30(кафе)
+7 (812) 702-46-46(доставка)

Пицца, паста,
десерты и вино на В.О.

Мука Cafe – это семейное заведение с акцентом на итальянскую и русскую кухню на Васильевском острове. Отдавая дань названию, в меню проекта представлены домашние блюда, приготовление которых не обходится без муки: хлеб и выпечка, разнообразные пасты и пиццы, брускетты и бургеры, пельмени и вареники. Всё это готовят вручную, а также дополнительно предлагают в удобном формате полуфабрикатов в собственной лавке при кафе или с доставкой. Каждое утро здесь предлагают полноценное меню завтраков, днем – ланчи, а для маленьких гостей детские блюда и игровую зону. Отдельное внимание заслуживают десерты от концепт-шефа сети Забыли сахар Кирилла Абакшева: в дальнем зале им отведена целая витрина.

Доставка

Команда

Кирилл Абакшев
Концепт-шеф

За свою профессиональную карьеру Кирилл возглавлял кондитерские направление таких ресторанов как петербургский Buddha Bar, Юрмальский Orizzonte и латвийскую кондитерскую Madam Brios.

В Мука Cafe сочетает традиции приготовления как классических, так и нестандартных десертов с инновационным подходом, продвигает натуральные вкусы продуктов, отдавая предпочтения естественному вкусу спелых фруктов и ягод.

Егор Евстратов
Бренд-шеф

Имеет опыт как в знаковых отелях Петербурга (Four seasons, Hilton, Corinthia, Indigo), так и на кухнях ресторанов России и зарубежья (гастробар Компания, Angel cakes Dubai, Bordoo Tallinn, Dom Tallinn).

В Забыли сахар работает с качеством и вкусом блюд, подбором лучшего продукта для всей сети. Занимается обучением команды, улучшением их компетенций и знаний.

За основу любит брать продукт, максимально раскрывая и эксперементируя с его свойствами. В блюдах придерживается правильного баланса пользы и вкуса.

Полина Земцова
Шеф-бариста

Работает с кофе 7 лет и не планирует останавливаться :) Работала шеф-бариста в Angel Cakes, участвовала в запуске 4 локаций в Дубае.

В Забыли сахар, Bao Mochi и Мука Cafe отвечает за все напитки от спешелти-кофе до домашних лимонадов, занимается обучением сотрудников бара, разрабатывает новые и сезонные позиции.

Любит сочетания текстур, сбалансированность вкусов и придерживается негласного правила 3 акцентов в большей части авторских напитков. Считает, что продукт+продукт+специя дают ощущение завершенности.

Контакты

г. Санкт-Петербург, В.О., ул. Гаванская, д. 35

+7 (812) 702-30-30
кафе

+7 (812) 702-46-46
доставка

Если у вас есть вопросы или комментарии по еде
или сервису, буду рад обсудить с вами

taplink.cc/kirillgordeev
Кирилл Гордеев, СЕО

По вопросам сотрудничества:
marketing@zabylisahar.ru

Для связи с отделом закупок:
pm_director@zabylisahar.ru

График работы:
Пн - Пт: 08:30 - 23:00
Сб - Вс: 10:00 - 23:00

Свежие новости кафе, акции и многое другое:
@mukacafe

Забронировать стол
Заполните форму, чтобы мы смогли с Вами связаться для подтверждения бронирования
Количество гостей
2